Actualitat

Així és la xocolata 'de proximitat' que elabora aquest reconegut pastisser català al seu poble

Un projecte coherent, honest i de qualitat

Els cuiners coincideixen: si fas servir vitroceràmica fa anys que perds molts diners

La diferència quant al consum elèctric mereix una bona inversió

Ronaldinho porta anys visitant la mateixa pizzeria on es menja per menys de 20 euros

És un local molt ben valorat a Castelldefels

Els xefs ho confirmen: si demanes espaguetis a la bolonyesa, és probable que paguis de més

El restaurant preferit de Marc Bernal és un dels més singulars i especials de Barcelona

És un dels locals més interessants de la gastronomia de la ciutat

Els germans Torres diuen que la millor paella es fa a l'estil tailandès i porta socarrat

Amb ingredients exòtics, però una elaboració pròpia de la terra, surt una paella de deu

Joan Laporta es reuneix amb els seus amics al restaurant que fa la millor croqueta de Barcelona

És un dels punts de confiança del president del Barça

Els germans Torres reinventen l'arròs del senyoret: “Porta secret, pollastre, cansalada i gens de peix”

Canviar el peix per la carn resulta en un arròs completament diferent

Els xefs coincideixen que demanar wagyu en un restaurant és com regalar els diners a canvi de res

En la majoria de casos es tracta de trucs per vendre la carn a un preu més alt del normal

El restaurant favorit de Raphinha és a Sitges, és de luxe i té les millors vistes possibles

El davanter blaugrana acudeix a un dels locals de més nivell de tota la zona

Joan Roca confessa que el seu restaurant favorit no té estrella Michelin i s'hi menja per menys de 25 euros

És un restaurant d'autor, de qualitat a Barcelona

Els germans Muñoz, d'Estopa, mengen morro fregit al millor bar de tapes de tot Barcelona

És un punt emblemàtic ubicat al ple centre de la ciutat comtal

Els xefs italians diuen que si refredes la pasta amb aigua freda estàs sabotejant el plat

Amb aquest pas tan estès, s'arruïnen les preparacions amb salsa

Els xefs ho confirmen: hi ha una mesura d'aigua molt concreta perquè l'arròs no se t'enganxi mai

Si no se segueix la mesura, es pot enganxar

Els cuiners expliquen per què has de posar la sal al principi de la cocció i no al final

Durant anys s'ha cregut que la sal asseca el menjar

Per què mengem la mona el Dilluns de Pasqua? Aquest és l'origen de la tradició catalana

Un costum molt vinculat amb Barcelona

Millor que un cheesecake de supermercat: a Barcelona el pots gaudir a l'estil japonès

Lluny de la tan cremada pastís de formatge, ofereixen una versió renovada i interessant

Arnau París diu que ha trobat un restaurant perfecte per provar el millor menjar català

Avui dia, trobar bon menjar tradicional és molt complicat

Fermín López menja en un restaurant fusió japonesa i brasilera al cor de Barcelona

És un restaurant molt singular i amb gran acollida dins de la ciutat comtal

Boticaria García explica per què el picant ens agrada, tot i que ens cremi a la boca

I jo t'explico què és el més picant que podràs tastar per veure si la seva teoria és certa

Els xefs expliquen per què la crema catalana no te el gust d'un restaurant: és cosa dels cítrics

Ratllar els cítrics té la seva part de truc

Més deliciosa que qualsevol pizza congelada i amb ingredients naturals: la pizza que tots volen provar

Estem parlant d'un dels millors locals del planeta en matèria de pizza

Pedri confessa per què no pot menjar cada dia el plat preferit que li fa la seva mare

El canari ha de controlar bé el que menja per estar a to físicament

Els xefs confirmen que el color de l'ou no indica ni la qualitat ni el gust: “Tots són iguals”

Els experts confirmen que el color que tenen els ous no és indicador de gran cosa

Karlos Arguiñano diu que per fer les millors llenties mai no els has de posar patata: “S'enganxa al fons”

En el moment de bullir, es queda enganxada i no aporta el que hauria de

Confirmat pels xefs: afegir sucre a la salsa de tomàquet no serveix per treure-li l'acidesa

Aquesta creença s'ha estès però no és tan certa com es pensa

Eric Ayala, pizzaiolo: “Si pensaves que el ricotta era un formatge, has estat molt equivocat”

Segons explica, el procés de producció no és el d'un formatge

Marc Ribas menja els millors caragols en un tradicional restaurant a mitja hora de Barcelona

El reconegut xef és gran aficionat a la cuina tradicional catalana

Torrades de Santa Teresa de Setmana Santa: així aconsegueixen els xefs espanyols el pa ideal

Malgrat ser una recepta amb molts anys d'història, els xefs hi donen el seu toc perquè siguin perfectes

Hansi Flick sempre menja en aquest bar abans dels partits: truita de gambes i calamarsons

El tècnic alemany ha trobat un lloc de confiança abans dels partits

Confirmat pels nutricionistes: hi ha un aliment tan sa que t'ajuda a aprimar de forma natural

La digestió d'aquest aliment consumeix més calories de les que aporta

Menjar verdura està bé, però els nutricionistes confirmen que hi ha un aliment molt més important

Segons diuen, no tot ha de ser de color verd per ser sa

Pedri, jugador del Barça, esmorza els mateixos gofres tots els dies de partit

El canari necessita seguir la seva rutina els dies marcats en el calendari

Mapi León i Ingrid Engen gaudeixen de sopars en un històric restaurant al centre de Barcelona

Les dues futbolistes gaudeixen d'un lloc absolutament icònic a la ciutat

Si fas servir sal de taula per cuinar, els xefs demanen precaució perquè és més salada que la de mar

La densitat fa que tingui una major potència pel que fa a com de salada és en boca

Els xefs confirmen que si talles l'enciam amb un ganivet ho estàs fent malament: “L'estàs oxidant”

El metall acaba provocant que s'oxidi més ràpid i quedi amb un color marró desagradable

Ter Stegen deixa Barcelona per menjar en un luxós restaurant idíl·lic prop de Tarragona

El porter del Barça opta per desconnectar del soroll de la ciutat en un restaurant tranquil i d'alt nivell

La Iaia Atòmica dona a conèixer la seva recepta de croquetes de calçots: exquisidesa catalana

Dues delícies unides de forma magistral en una recepta que enganxa

El bròquil és l'únic aliment amb calories negatives, però demanen que no el mengis cru

El bròquil és un superaliment molt baix en calories, però consumir-lo sempre cru pot afectar-te

Jordi Cruz demana que si no ets xef mai no facis servir aquest tipus de paella: “Cal tècnica”

El xef explica quina paella és la més difícil de fer servir i per què pot arruïnar els teus plats si no domines la tècnica